Entre Terre & Océan
Galice
La détente assurée !
PROPOSE PAR ESPAGNE VOYAGES
La Galice
La Galice se compose de quatre provinces : La Corogne, Lugo, Ourense et Pontevedra.
Sa capitale, Saint-Jacques-de-Compostelle, est l’étape finale des pèlerins du chemin de Saint-Jacques.
Le littoral, baigné par la mer Cantabrique et l’océan Atlantique, offre des paysages aux falaises spectaculaires comme celles d’A Costa da Morte ou le merveilleux parc national des îles Atlantiques de Galice.
Sans oublier la savoureuse gastronomie galicienne, qui est l’un de ses attraits majeurs : son excellente viande, ses délicieux fruits de mer (langoustines, gros bouquets, coquilles Saint-Jacques, moules, pétoncles, homards, crabes), et des recettes comme le poulpe « a feira », le « lacón con grelos » (petit salé aux feuilles de navet) ou la « tarta de Santiago » (gâteau de Saint-Jacques) en sont les plus hauts représentants.
Pour accompagner le tout, rien de mieux que ses vins les plus célèbres, le Ribeiro et l’Albariño (qui sont à l’origine de deux Routes du vin), ou la fameuse « queimada » (véritable rituel pendant lequel de l’eau de vie est flambée dans un récipient en terre cuite).
S’il existe un endroit où la culture, la nature et la gastronomie vivent dans un parfait équilibre, c’est bien dans les Asturies